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稻田日記【稻香村的甜品“稻田日記”,真好吃還是“顏”過其實?】

時間:2019-09-04 來源:作文筆 
原標題:?稻香村的甜品“稻田日記”,真好吃還是“顏”過其實?

北京稻香村旗下精品糕點,口味和顏值是否一樣驚艷?

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臨近中秋,對年輕人來說不僅月餅是首選,各類甜品糕點也備受寵愛。京蜜就被“稻田日記”的中式小點心種草了很久,它是北京老字號稻香村旗下的高端甜點品牌,各種甜點的顏色、外形以及名字都十分俏皮可愛,雖然會比稻香村略貴一點,但看起來真的很有食欲和購買欲,也吸引了一大批“外貌協會”吃貨們。

京蜜這次就來到位于愛琴海購物中心5層,也是目前北京唯——家“稻田日記”店打卡,明亮的店鋪、新中式的裝飾,讓人很難把這個時髦的甜品店與老字號稻香村聯系在一起。

旋風火龍果卷、榴蓮冰撻、玫瑰花餅、肉松小方和各式小點心顏值都很高,連外包裝禮盒也很吸引人。

作為稻香村旗下的新味道,“稻田日記”主打“新中式糕點美學”,除了在顏值上下了功夫,據說口味也在不斷升級,以此來迎合年輕人的口味。

那么老字號融入新元素的“網紅”甜點口味究竟如何,是否真的更“高端”呢?這次京蜜非?!昂尽钡攸c了共十幾種甜品、點心和飲品,為了讓大家能更直觀地感受,我們從外觀、口感、性價比三個維度進行評分,給出這份“稻田日記”的評測報告以供參考。

NO.1 “旋風火龍果卷”

京蜜率先品嘗的是店內的超人氣甜點“旋風火龍果卷”,因為這款甜點的顏值確實非常高,雖然與一些中高端西式甜點相比,外觀的精美程度還差點火候,但畢竟“稻田日記”是中式糕點起家的“稻香村”子品牌,能制作成如此程度也是值得點贊的。

京蜜迫不及待拆開了包裝盒,直接就拿起一整塊往嘴里放,咬下第一口的瞬間,清甜的火龍果和綿密的奶油混合在一塊,有種絲絲入扣的甜蜜感。

但可惜的是吃完整塊,感覺還是甜味占了上風,沒有豐富的層次,而且現在市面上已經有其他甜點品牌推出了“冰奶卷”,冰冰涼涼的感覺,使水果口味的奶油蛋糕卷仿佛在舌尖起舞,但這款蛋糕卷并未對奶油進行冷卻,或是在夾心中注入冰激凌,所以口感上就會打一些折扣。

不過從價格上來說,這款“旋風火龍果卷”售價16元,相比于市面上的同類甜點來說,性價比還是很高的,如果不想花費太多,但又能品嘗到水果奶油夾心的蛋糕卷,“旋風火龍果卷”的確算不錯的選擇。

〖京蜜評分〗

(外觀、口感及性價比每項滿分均為5星)

“旋風火龍果卷”

外觀:3星 ★★★

口感:3星 ★★★

性價比:4星 ★★★★

NO.2 “臟臟酥”

京蜜接著選擇了“臟臟酥”。因為京蜜之前很喜歡吃“臟臟包”,所以對這款“臟臟酥”有著很高的期待值,但品嘗過后,卻有點失望。

從外形上來說,這款“臟臟酥”和很多甜品店售賣的“臟臟包”賣相不相上下,就是個頭差的太大,一個價值8元的“臟臟酥”大小只有一個價值15-20元不等的普通“臟臟包”五分之一不到,性價比不高。

再說說口感,京蜜先咬掉了“臟臟酥”的外皮,當時內心的OS是:怎么會這么苦?感覺像是在喝中藥……雖然吃到后面,因為巧克力夾心的緣故,口感舒適了一些,但苦味仍殘留在舌尖,以至于品嘗下一塊糕點時,嘴里還是苦的,所以口感方面京蜜真的不推薦“臟臟酥”。

〖京蜜評分〗

(外觀、口感及性價比每項滿分均為5星)

“臟臟酥”

外觀:2星 ★★

口感:1星 ★

性價比:1星 ★

NO.3 “稻田”系列糕點

接下來就是“重頭戲”了,與品牌同名的“稻田”系列糕點,主要有三種,“稻田清雨”、“稻田云霞”和“稻田暖陽”。這三種分別對應不同的口味,“稻田清雨”是抹茶味的,“稻田云霞”是紫薯味的,而“稻田暖陽”是煉乳味的。

這幾款糕點名字聽起來就很有意境,而且顏值也沒得說,絢麗的色彩,以不規則的線條,呈現在糕點的外皮中,如詩如畫,看起來就很有食欲。但真的嘗起來,似乎又不是那么回事了。

京蜜先嘗了下煉乳味的“稻田暖陽”,第一感覺是,真的太干了,要喝一口飲品,才能吃得下去,而且外皮過硬,酥脆的感覺并不明顯。本來還期待著煉乳味夾心能帶來超乎意料的滿足感,但京蜜愣是沒吃出煉乳的味道,夾心真的有些失敗了。

接著,京蜜陸續試吃了抹茶味的“稻田清雨”和紫薯味的“稻田云霞”,都感覺夾心的味道過淡,抹茶味和紫薯味都不夠明顯。

抹茶味的“稻田清雨”。

紫薯味的“稻田云霞”。

雖然“稻田”系列糕點是“稻田日記”頗具代表性的“新中式糕點”,但京蜜沒看出究竟“新”在哪里,也著實沒嘗出來和傳統的“稻香村”糕點的區別。沒有太多創新之處也就罷了,可口感和命名、外觀相去甚遠,還是值得好好反思一番。

〖京蜜評分〗

(外觀、口感及性價比每項滿分均為5星)

“稻田”系列糕點

外觀:4星 ★★★★

口感:2星 ★★

性價比:3星 ★★★

NO.4 “堅果撻”

再來說說這款“堅果撻”,和上面提及的“稻田”系列糕點很類似,都是看起來很不錯的樣子,但品嘗過后,真的能明顯地感受到它們的“表里不一”。

這款“堅果撻”形狀與大家平時吃的蛋撻極其類似,只不過口感有所不同,蛋撻中間是柔軟的,而“堅果撻”的內心卻堅硬無比,硬的都有點咬不動,這點京蜜真的要吐槽一下了。另外,還有一點讓京蜜最無法忍受的是,太!粘!牙!了!吃一口,上面的堅果就會粘在牙上。

從價格上來說,這個“堅果撻”也是很小一塊,但售價8塊,還是高于普通集市售價很多。

〖京蜜評分〗

(外觀、口感及性價比每項滿分均為5星)

“堅果撻”

外觀:4星 ★★★★

口感:2星 ★★

性價比:2星 ★★

NO.5 “柚子茉莉花茶”

品嘗完糕點,咱們再來試試這店里的飲品。京蜜從幾款飲品中精心挑選了兩款極具中國文化特色的,分別是“柚子茉莉花茶”和“玫瑰芳香普洱”。

率先品嘗的是“柚子茉莉花茶”,這是一款熱飲。剛端上來,京蜜就迫不及待啜了一口,淡淡的茉莉花香與清新的柚子氣息交相融合,味道剛剛好??梢钥吹贸?,里面基本沒有添加香精,選用的多是純天然的原料,京蜜可以清晰地看到沉在杯底的淺白茉莉。

而且,這款飲品價格也比較適中,一杯“柚子茉莉花茶”20塊,符合大多數顧客的消費水平。所以,雖然京蜜這趟是專門來品嘗甜點的,但卻意外被店里的飲品圈了粉。

〖京蜜評分〗

(外觀、口感及性價比每項滿分均為5星)

“柚子茉莉花茶”

外觀:4星 ★★★★

口感:5星 ★★★★★

性價比:4星 ★★★★

NO.6 “玫瑰芳香普洱”

品嘗過熱飲之后,京蜜小坐了片刻,開始品嘗另一款店內的特色“冷飲”——“玫瑰芳香普洱”。這款飲品,相較于“柚子茉莉花茶”顯得平庸了一些,沒有太多吸睛之處。

從外觀上來說,最上層的奶蓋與普洱茶分隔看來,普洱茶里添加了玫瑰,顏值上還是不錯的,說不上多么驚艷,但是有讓人品嘗的欲望。再說說味道,奶蓋的味道淡了些,不過普洱茶能看出是用心萃取的,玫瑰的淡雅芳香混合普洱的醇厚口感,還是值得品一品的。

這款“玫瑰芳香普洱”售價22元,比“柚子茉莉花茶”貴了2元,可能是加了奶蓋的緣故,所以這款飲品的性價比也還可以。整體來說,是一款中規中矩的飲品。

〖京蜜評分〗

(外觀、口感及性價比每項滿分均為5星)

“玫瑰芳香普洱”

外觀:3星 ★★★

口感:3星 ★★★

性價比:3星 ★★★

由于篇幅所限,京蜜只po出了“稻田日記”部分食品的評測報告,不過相信大家也能“管中窺豹”,看出一些端倪。重點評測的幾款食品中,飲品的平均分明顯優于糕點,部分糕點差強人意,制作工藝不夠精良、糕點口感不夠豐富以及糕點造型缺乏新意,都是目前“稻田日記”糕點不能忽視的問題。

在京蜜看來,“稻香村”推出的高端品牌“稻田日記”想要將百年老字號的口碑良好繼承與延續,任重而道遠?!靶轮惺礁恻c美學”的品牌理念不是說說就好,而是要真正落到實處,才能讓民族品牌在新時代依然歷久彌新。

【京蜜貼士】

“稻田日記”實體店

地址:北京市朝陽區愛琴海購物中心5層

交通:距10號線芍藥居站G口1.1公里(步行約15分鐘)

撰文 叢帥宇

攝影 韓舒雯(除署名外)

設計 薛珊

編輯 李揚 校對 李項玲

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